patlıcan böbrekleri ve karaciğeri kuvvetlendirdiğini, idrar söktürdüğünü, vücuttaki fazla suyu dışarı attığını ve kilo verdirdiğini, kansızlığa iyi geldiğini, kalbi rahatlattığını, kanı arttırıyor uzmanlar, şimdiye kadar patlıcan hakkındaki yanlış algının bu araştırma sonucuyla tamamen değişeceğini umuyoruz
Patlıcanın Besin Değerleri
Patlıcanın 100 gr. içerdiği besin değerleri şunlardır: 24 kalori, 5.5 gr. karbonhidrat, 1.1 gr protein, 1 gr lif, 37 mgr. fosfor, 0 kolesterol, 2 gr. yağ, 15 mgr. potasyum: kalsiyum; l mgr. demir: l mgr. sodyum, 15 mgr kalsiyum, bulunur
vitamin yönünden de zengin bir besin kaynağı olan patlıcanın 100 gramında: 5 mgr. C vitamini, 30 IU A vitamini, 0,081 mgr. B6 vitamini, 0,05 mgr. B1 vitamin, 0,04 mgr. B2 vitamin, 0,05 mgr. B3 vitamini bulunmaktadır.
Patlıcanın Sağlığımıza Faydaları
Patlıcan, istemsiz kas kasılmalarını önler
Patlıcan, damarları yüksek kolesterolün yarattığı kötü etkilerinden korumaya yardımcı olur
Patlıcan, içerdiği yüksek lif oranıyla hazımsızlığa iyi gelir.
Yapılan hayvan deneylerinde patlıcan yedirilen hayvanlarda, mide kanserine daha seyrek rastlandığı görülmüştür bu araştırmanın insanlarda da aynı etkiyi yapıp yapmadığı henüz araştırılmaktadır.
